羊肉汆面（汤面版）

作者： 我是主角不能死yolo

前不久看一个美食作家@王老虎寻鲜记 写的专栏，看到这篇羊肉汆面，光是看文字都馋哭了，自己也做了一份，太鲜了，非常好吃！我安利给好多朋友～

用料

• 羊腿肉 1大块
• 大京葱 1根
• 鲜面条 2人份
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 醋 5g
• 盐 适量
• 花椒 一小把
• 干辣椒 3～5根

羊肉汆面（汤面版）的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切成小薄片，大葱切马蹄片，加入生抽和香油拌匀腌制片刻。

步骤 2

烧油，油开始冒烟关火，把花椒和干辣椒倒进去，烧点花椒油。

步骤 3

煮面不多说，面快好时把羊肉葱段都倒进锅里汆一下，羊肉变色后关火。

步骤 4

连汤带面盛到碗里，加盐调味后，淋上陈醋、花椒油和辣椒油即可。

菜谱创建时间：2020-02-10 19:22:50