奶香虎斑鱼汤

作者： 小丑鱼吧

用料

• 虎斑鱼头 适量
• 五花肉 100克
• 大蒜（葱也可以） 1根
• 姜片 4片
• 花椒 一小撮（根据自己的胃口）
• 盐 根据自己口味
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 开水 一壶

奶香虎斑鱼汤的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成小条，姜片、蒜、花椒，都提前准备好。

步骤 2

虎斑鱼洗干净，洗的过程中有很多粘粘的液体......

步骤 3

不喜欢料酒味道的我，下一点点盐，搅拌一下，去腥，然后再冲洗一下，晾干备用。

步骤 4

开火，热油，五花肉先下锅翻炒到两面金黄。

步骤 5

加入姜片、蒜的头部、花椒，继续爆炒。

步骤 6

香味出来后，加入虎斑鱼。（这个过程完全不用担心鱼会被弄烂了，你可以任性翻炒。）

步骤 7

开中火，继续煎。

步骤 8

煎到你喜欢的程度后，开大火、加入我们提前准备好的开水。en... ...水变成奶白色啦！

步骤 9

熬一会后，加入刚刚剩下的青蒜。继续熬... ...

步骤 10

差不多了，加入适量的盐和味精。切记，盐要等到最后要关火的时候再加入，不然会越熬越咸的...

步骤 11

起锅啦。放一点喜欢的配菜在上面，再加一小撮胡椒粉...

步骤 12

大功告成啦... ...

步骤 13

开吃啦……

步骤 14

初次尝试自己做虎斑鱼汤得好好总结一下：鱼汤鲜美，鱼皮Q弹，鱼肉不柴。

奶香虎斑鱼汤的小贴士

煎鱼的时候要小心哦！

菜谱创建时间：2020-02-10 19:14:47