Tracy的鸡蛋灌饼

作者： tracy6890

防疫第十四天，无聊

用料

• 面粉（用于面团） 300克
• 水 170克
• 鸡蛋 4个
• 葱 适量
• 盐 适量

Tracy的鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉➕170克水，揉好，面团稍微软一点，醒40分钟

步骤 2

再另外准备一个碗，放入一些面粉和热油，混合成糊状

步骤 3

醒好的面团分4份，每一个包入油酥

步骤 4

包起来

步骤 5

收口向下，放置10分钟

步骤 6

取一个擀薄，小心一点不要擀破皮了，越薄越好

步骤 7

锅内放油，中小火，把擀好的面皮放进锅里，等大约20秒，约为金黄，翻面，就会鼓起来啦，可以比图片稍微黄一点，不然皮太软不方便灌入鸡蛋

步骤 8

碗内放入一个鸡蛋，葱花，调味盐 搅散 面皮戳个洞，倒入鸡蛋

步骤 9

煎10秒然后翻面，看我这个鼓得多棒

步骤 10

可以不切，卷你爱吃的香肠蔬菜，我家小朋友就喜欢切开吃

菜谱创建时间：2020-02-10 18:31:33