知识点不多的 烤箱版炸鲜奶

作者： 郭九西

呆在家的第十九天，面包糠有了，今天来个炸鲜奶，小时候可喜欢吃了，以前是好奇好好的牛奶是怎么炸出来的呢，终于揭秘了

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 250克（一盒特仑苏）
• 糖 40克（这个可以自己调整）
• 淀粉 40g
• 面包糠 适量
• 食用油 一丢丢
• 面粉 够让牛奶条洗澡的就可以

知识点不多的 烤箱版炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

拿个小盆到牛奶，淀粉和糖，上电磁炉300度一定要快速搅拌，不要让淀粉沉底，沉底没融化开就会糊，别问我怎么知道的…

步骤 2

让这个液体变浓稠，沾盆儿的状态就可以了，然后找个小碗或者盘子，最好是长方形或者正方形的，这样切出来大小比较统一，我用的是碟子

步骤 3

现在容器里面刷一层油（要不冻好之后不好取出来），倒进盘子里放一下，变凉之后就可以放进冰箱冷藏或者冰柜都行，两个小时左右吧，可以看一下，变硬就行

步骤 4

冻好之后取出来，切成条状。烤箱开始上场，在烤盘里面放一张油纸，底部刷上油，180度先预热。———————准备三个盘子，放面包糠，面粉，鸡蛋液，因为我比较喜甜，感觉之前甜度不太够，我又加了一勺砂糖在面包糠里面。先裹一层面粉，然后在鸡蛋液里面洗个澡，最后裹上面包糠，

步骤 5

每条都这样弄好之后整齐的摆在烤盘上，在上面刷少许油，烤箱180度，15分钟就OK了。

步骤 6

这是之前准备的东西，没有电子秤的也无所谓，。

知识点不多的 烤箱版炸鲜奶的小贴士

1、我用的是盘子，切出来的牛奶条比较扁，最好用个小一点的容器，这样大小就比较接近外面卖的。 2、牛奶加入淀粉之后一定要不停的搅拌，不要让淀粉沉底。

菜谱创建时间：2020-02-10 18:12:55