炸酱面之面

作者： 牟牟哞哞

好像在小学的时候我就会擀面了，这要感谢我有个会做面食的老爸，耳熏目染，加上我的爱捣鼓，这手艺就是自己的了。

用料

• 面粉 330克
• 30度左右的温水 150克
• 盐 3克

炸酱面之面的做法步骤

步骤 1

因为这个配比，和出来的面比较硬，我是把所用材料放入面包机和成的面团。

步骤 2

和好的面团，擀薄，像叠被子一样，擀成长方形，再叠，再擀。

步骤 3

叠擀三次，就可以擀成长长薄薄的面饼了。

步骤 4

撒上面布，堆成层。

步骤 5

均匀地切开，就行啦。

步骤 6

做好的面，不易断，长度也有。

步骤 7

这个配方出来的面，三人吃刚刚合适。

步骤 8

开锅两个滚就熟，劲道，不易断。

步骤 9

搭配上肉酱和蔬菜，一碗炸酱面就做好了，再盛一碗面汤，暖胃又暖心。

菜谱创建时间：2020-02-10 18:11:20