八英寸蛋糕（新手易学）

作者： 送词_ndbx

用料

• 鸡蛋 5个
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 85克
• 食用油 40克
• 细砂糖 90克
• 温度 170℃，一小时左右

八英寸蛋糕（新手易学）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

30克白糖加入蛋黄中用打蛋器轻轻打散

步骤 3

加入牛奶食用油搅拌均匀

步骤 4

面粉过筛筛入蛋黄液中搅拌至无颗粒状态

步骤 5

此时烤箱预热170℃十分钟。蛋清打至鱼眼状加入三分之一白糖

步骤 6

打至此状态再加入三分之一白糖

步骤 7

加入剩下白糖

步骤 8

蛋白打发成功

步骤 9

先加入三分之一蛋白霜搅拌均匀，再把剩下蛋白霜全部加入搅拌均匀

步骤 10

倒入模具中，用力震几下，起到消泡作用

步骤 11

放入预热好的烤箱170℃60分钟左右

步骤 12

出炉，再震动一次，马上倒扣，放凉即可脱模

八英寸蛋糕（新手易学）的小贴士

根据自己的烤箱不同，要自行调整时间和温度，如果考出来中间不熟可延长时间，温度不变

菜谱创建时间：2020-02-10 18:00:14