超级低脂纯黑麦贝果

作者： -食野之芩

用料

• 黑麦粉 250克
• 水 160克
• 酵母 4克
• 盐 3克

超级低脂纯黑麦贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉匀，温度30°左右发酵半小时

步骤 2

平分成4份小面团

步骤 3

取一面团整理成圆形，擀成牛舌状

步骤 4

从长的一边开始卷起，卷一下压一下，这样成品会更密实

步骤 5

收口捏牢，一端压扁

步骤 6

首尾相连，压扁的那端包在外面，收口捏牢，保鲜膜或者盘子密封醒发20分钟

步骤 7

锅里水烧开后转小火，正反两面都烫30秒后捞起

步骤 8

平铺在烤盘上上下火160°烤20分钟

菜谱创建时间：2020-02-10 17:36:03