木薯粉↑ 先做珍珠部分…… 锅中倒入水、红糖、白糖、煮至沸腾关火🔥 倒入木薯粉搅拌成团 (如果太粘稠可以在加点木薯粉)
左下↙️就是揉好的木薯面团(有点丑)🤣 把面团揉成你需要的珍珠大小、盆里放点木薯粉、防止珍珠粘在一起 😎
珍珠、准备好以后……锅中➕半锅水、煮沸后倒入珍珠、煮15分钟🕰(焖10分钟) 煮的中途记得搅拌以免粘锅……
这是煮了5分钟的样子 看起来不像珍珠的样子 别怕 一会就像了🤣
这个是13分钟左右的样子
煮好焖10分钟 出锅 将珍珠捞入冷水里浸泡
开始做奶茶部分 纯牛奶和红茶倒锅里开火煮、煮至沸腾、捞出红茶……加糖煮沸即可 (不够甜可以继续加糖 、还可以放炼乳!更香) 合适了就关火放凉🥰 如果想喝焦糖口味的奶茶!可以先把糖倒入锅里加一丢丢水(和糖平齐的水)煮一会看见糖变焦糖色在加入牛奶和红茶 煮沸即可得到一杯焦糖奶茶哦~😎 (千万别煮焦了🤣)
芋泥部分 如果不喜欢的可以跳过这个步骤 半个芋泥切小块上锅蒸熟后碾碎 芋泥中加入奶适量牛奶、炼乳 混合即可!
芋泥在最底部 倒入奶茶 珍珠! 一杯超大杯的「芋泥珍珠奶茶」就搞定了😎
①珍珠部分记得水煮沸腾在关火放木薯粉、水一定要煮沸! ②奶茶部分如果喜欢红茶味重点就多煮会在捞出! 自己做的珍珠! 吃的安心! 小朋友也可以吃哦🤪