能吃三碗饭的酸酸甜甜黄鱼

作者： 花花diy烘焙

为了这盆鱼🐟，我心满意足地吃了三碗饭，连带着鱼汤也被我拌入饭中吃个精光。

用料

• 黄鱼 1条
• 冰糖 3勺
• 镇江醋 4勺

能吃三碗饭的酸酸甜甜黄鱼的做法步骤

步骤 1

（1）刮去鱼鳞，剖开洗净，表面抹盐，挂起晾干。（冬天1天，其它时间表皮晾干就可以，不要时间太久以免变质） （2）煎鱼前入味。 两面都斜剖三刀，抹上酱油，抹上盐，入味1小时后用。

步骤 2

油锅里放一些姜爆爆后捞出，放入鱼煎到两面较深的棕色。倒掉多余的油。

步骤 3

等待煎鱼时，冰糖加开水化开。想鱼汤多点，开水多放点；鱼汤少点，开水少放点，但一定要注意倒入锅中的水是要一次性加入的，所以开水不能太少哦，我是满满一大碗开水啊。

步骤 4

如视频，白酒放铲子里，浇在鱼身上。 少许酱油放铲子里，浇在鱼身上。

步骤 5

一次性加入冰糖水，加入醋，中途翻身一次。 然后看心情，打开锅盖，如视频一样地舀起汤，淋一淋，全身更入味。煮到鱼汤鲜美诱人。

步骤 6

加入葱段，焖烧到葱入味变软。

步骤 7

小心铲出鱼来，浇入鱼汤，排上葱段。上桌啦上桌啦! 葱放的不够好看已经不在意啦，我已经食指大动了啊！

步骤 8

两盆菜，我们每个人都吃了三碗饭。

能吃三碗饭的酸酸甜甜黄鱼的小贴士

如有疑问或其它问题，请加花花微信号huahua-perfect或15557052852详询。

菜谱创建时间：2020-02-10 16:12:14