酸菜油渣馅儿饺子

作者： 虫妈私房菜

儿时的记忆，总是喜欢这一口，特别满足😂

用料

• 酸菜 1小棵
• 葱 1段
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 面粉 250克
• 油渣 一团
• 香葱 4根

酸菜油渣馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

温水和好面，盖好盖子醒着，备用

步骤 2

酸菜切丝再切丁

步骤 3

剁成丁

步骤 4

温水泡一下，用拧菜布挤干水分备用

步骤 5

重点介绍一下这个油渣：首先肉是自己家养的粮食猪。用肥肉炸油，亲妈知道女儿好这口，特别加了好多精肉在里面，每年都会寄给远嫁南方的女儿😭😹油渣加葱姜切碎。油渣也可以自己做哦

步骤 6

油渣中加入开水搅拌均匀，凉一会儿

步骤 7

放入挤干水分的酸菜

步骤 8

加入生抽和香葱末

步骤 9

搅拌均匀，特意在阳光下拍的，看到这金黄色的酸菜馅儿～口水直流

步骤 10

取一块面揉成光滑的面条

步骤 11

切成大小均匀的剂子

步骤 12

擀皮

步骤 13

包饺子

步骤 14

开水下锅，煮熟开吃…

菜谱创建时间：2020-02-10 15:53:42