腌制娃娃菜心

作者： 2个君

用料

• 娃娃菜 3颗

腌制娃娃菜心的做法步骤

步骤 1

超市，菜场随处可见的娃娃菜心。

步骤 2

先将一颗一颗摘下来。

步骤 3

然后去除菜叶子和皮。

步骤 4

出去后的样子。

步骤 5

清理完毕。

步骤 6

这个是去除的叶子和皮，叶子我喜欢摘了，其实可以随意吧。

步骤 7

中间的芯子要切小块，可以入味。

步骤 8

放一张购买时的标签

步骤 9

将菜心清洗干净，放大概一两多的盐，搅拌均匀后放一天。

步骤 10

这个是加了盐搅拌后的图片。

步骤 11

盐水浸泡，盐水用凉开水➕盐化开后浸泡，跟宁波人制作咸蟹一样浸泡。

步骤 12

大概一周到10天可以吃了，这个是一周后的样子。

步骤 13

切片，➕少量味精（可以省略）➕多点的糖➕麻油，搅拌，我还稍微➕了点米醋，看自己喜欢的口味调整

步骤 14

搅拌后就能吃啦。

菜谱创建时间：2020-02-10 15:25:55