1、虾洗干净去头,去虾线,去皮。只留下虾尾的一点点皮。 2、去了皮的虾擦干,用少许盐、五香粉腌制15分钟 3、准备蛋液,里面加入少许五香粉 4、把腌制好的虾先蘸蛋液再沾面粉 5、热锅凉油,油7成热后下油锅炸虾 6、两面炸成金黄色出锅
1、去皮的虾一定要擦干净上面的水分 2、油要没过虾,正反面中火2-3分钟