烧大虾-吃的时候不喜欢剥壳

作者： 甜甜_酱

喜欢吃虾，准确说喜欢吃虾仁。q弹口感让人满足。所以只能做前麻烦，剥壳。

用料

• 新鲜基围虾 10只
• 姜 少许
• 蒜头 2瓣
• 小葱 3根
• 小米辣 1只
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

烧大虾-吃的时候不喜欢剥壳的做法步骤

步骤 1

活虾买来，去头剥壳。料酒，盐和胡椒腌一下，因为够新鲜，几分钟够了。再洗干净，水份擦干。

步骤 2

热锅凉油，下虾略翻炒，变色捞出。

步骤 3

重起油锅，下虾头出油后。再下姜蒜末，郫县豆瓣酱炒出香味，火不要大。

步骤 4

加入生抽略炒，加入一点开水，一点点糖。再加入虾仁翻炒。

步骤 5

水略收干，加入葱段，略微翻炒出锅。

菜谱创建时间：2020-02-10 14:44:26