开花红糖馒头

作者： 晗宝的超人妈咪

宅家里继续做吃的系列，红糖馒头里面还放了红枣和蔓越莓。 我用了我女儿的奶粉冲调的水，也可以消耗奶粉。一岁三个月的女儿也很爱吃~ 没有泡打粉，里面还可以放自己喜欢的坚果啥的~

用料

• 红糖 100克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 冲调好的婴儿牛奶 250克
• 红枣蔓越莓碎 喜欢多少放多少

开花红糖馒头的做法步骤

步骤 1

用婴儿奶化开红糖，不放奶粉的话就是250g热水化开红糖。

步骤 2

加入酵母，搅拌

步骤 3

把糖液，面粉放进厨师机桶，先一档，再二档揉面。

步骤 4

揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发一个小时

步骤 5

醒发好了，两倍大，有蜂窝眼就好啦

步骤 6

醒发好以后，再手动揉面，混入红枣跟蔓越莓，排气。

步骤 7

最后擀面整成喜欢的形状（就不详细说啦，做馒头都会的步骤）放锅里再醒10分钟，然后开水蒸15分钟以后，关火闷5分钟开锅

步骤 8

做了个卡通形状，虽然蒸开花了，不过超级好吃。

步骤 9

第二锅成品

步骤 10

第三锅成品

步骤 11

制作过程中有任何问题都可以加我进群讨论交流，我是一个爱做美食的宝妈一枚，有个一岁三个月的可爱女儿~

菜谱创建时间：2020-02-10 14:15:42