路边摊味儿的凉皮（速食面皮）

作者： 小丸子的母亲大人

双十一囤凑单买了几包速食面皮，买回来吃了几次，觉得味道一般，就没再吃了。今年春节因为疫情假期延长，网上各种自制凉皮的小视频勾起了我的食欲。以前自己做过凉皮，但是味道欠佳。想起来厨房还有几包速食面皮，没有按常理出牌，自己略改了一下，真的和买的味道差不多，这十几天就指着这个解馋了。

用料

• 麻酱味速食面皮 1袋
• 黄瓜 1根
• 醋 适量
• 盐 适量
• 蒜 三瓣

路边摊味儿的凉皮（速食面皮）的做法步骤

步骤 1

面皮放入碗中，加热水，盖上一个盘子焖5-6分钟。然后沥水，不要沥太干，不然面皮会坨。

步骤 2

将粉包、蔬菜包扔掉不用，将酱包和醋包撕开加入泡好的面皮，拌匀。

步骤 3

黄瓜切丝，蒜压成蒜泥，放入面皮中。加盐和醋（醋包的醋对我来说有点少），拌匀。味道基本上和买的差不多了，切记，不要放粉包和脱水蔬菜，不然就是一碗方便面味的面皮了。

路边摊味儿的凉皮（速食面皮）的小贴士

买了四大包，麻酱味的吃完了，只剩酸辣味和麻辣味了。这难不倒我，粉包弃之不用，自己加麻酱和醋即可。可是家里没有麻酱了，只有花生酱，于是加了花生酱又倒了点香油冒充麻酱的香气。味道依然棒棒哒！

菜谱创建时间：2020-02-10 14:13:54