红烧泥猛

作者： Sky-林

用料

• 泥猛鱼 三条
• 盐 适量
• 姜 四片
• 酱油 三勺
• 蚝油 两勺

红烧泥猛的做法步骤

步骤 1

泥猛去内脏洗净，放隔水篮里沥干水分

步骤 2

两面洒少许盐，米酒，放姜片

步骤 3

热锅倒油，放入鱼，开中火煎，一面煎至定型后翻面再煎另一面

步骤 4

两面煎至金黄色

步骤 5

取一饭碗，倒入酱油、蚝油，半碗水，搅匀

步骤 6

倒入锅中，加盖，焖两分钟，鱼翻面再焖两分钟即可，不翻面也行的，汤汁稍微留多一点，吃鱼的时候蘸点汁就有味道了

步骤 7

出锅装盘，喜欢香菜葱花的可以出锅前撒上一些

步骤 8

这是红烧红杉鱼

红烧泥猛的小贴士

此做法简单，适用于多种鱼类 用不粘锅煎鱼不容易煎烂

菜谱创建时间：2020-02-10 13:25:09