先煮粉 冷水下锅或者热水下锅都可以 我平时比较懒 直接冷水下锅 因为同时等烧开了我的肉末也炒好了 特别节约时间
锅中烧油。先放入肉末 炒散 就马上放入糟辣椒炒均匀即可 不需要加姜蒜。因为糟辣椒里面都有的炒好后就可以关火了 不用继续加热。
我自己做的糟辣椒。大概这样。外面卖的糟辣椒都可以的。
切点葱和香菜。不喜欢香菜的可以不放
肉末炒好后关火,加入香菜和葱末
米粉煮好后 倒进去 米粉煮到自己喜欢的程度即可
加入鲜酱油。放不了多少。咸蛋根据自己的口味
盐巴可以放可以不放,盐巴也不用放很多,根据个人口味来。 花椒喜欢麻的可以多放。
然后开始搅拌均匀(对就直接在锅内搅拌均匀)
锅里面是特别好搅拌均匀的。每一根粉都有味道的。特别舒服。
搅拌均匀的粉。吃起来。特别爽 大口的嗦粉。
极少的调味料。特别短的时间。做的入味也好吃。快手菜。 也给生活一份温暖