Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸

作者： tracy6890

在家防疫的第十三天，终于开始折腾了 参考freessia的配方，记录下来便于自己做

用料

• 高筋面粉 300克
• 泡打粉 8克
• 盐 3克
• 水 180克
• 油 15克

Tracy的油条（含泡打粉） 晚上做，第二天早上炸的做法步骤

步骤 1

面粉，泡打粉，盐混合均匀

步骤 2

加入水和油，搅成絮状

步骤 3

揉面20分钟，最好揉光滑，但是我没有做到，揉不动了。揉好后盖个盆松弛20分钟

步骤 4

弄成长条，表面都刷油，裹上保鲜膜放冷藏一夜

步骤 5

第二天早上，取出，回温30分钟，直接擀长

步骤 6

厚约1cm

步骤 7

撒面粉，然后切约3cm的条，将2条叠在一起

步骤 8

用筷子在中间压一下

步骤 9

锅内烧油，油开后，捏住长条两端，轻轻拉长，拧几下，放入油锅

步骤 10

好啦，配上豆浆，完美！

菜谱创建时间：2020-02-10 08:02:18