百香果酱

作者： kiki021122

用料

• 百香果 20个
• 糖 300克

百香果酱的做法步骤

步骤 1

百香果20个洗干净

步骤 2

切开两半，用勺子挖出果肉

步骤 3

科普一下挑百香果的方法，就是掂手里赵重越好，里面的果肉饱满

步骤 4

全部果肉挖完

步骤 5

全部果肉放到锅里，最好是不沾锅，我用的是不沾铸铁锅，倒入300克白糖

步骤 6

慢慢熬干水份，中途可以尝一下，每个人喜欢的酸甜度不一样，如果感觉偏酸，可以再加点糖，熬到浓稠时一定要用小火，并不停搅拌，熬到金黄色关火

步骤 7

玻璃罐提前用开水烫一下消毒，把熬好的百香果酱装瓶，一般可以保存一个月。我这个熬出来的是金黄色，可籽比较多，拍出来颜色有点深

步骤 8

熬出来是边沿那种金黄色，可籽比较多，拍出来颜色有点深，拍照技术有待提高

百香果酱的小贴士

每个人喜欢的酸甜度不一样，可以根据自己的口味加减白糖，也可以用冰糖。 熬到后面一定要用小火并不停搅拌，否则会粘锅。

菜谱创建时间：2020-02-10 00:05:30