自制魔芋豆腐

作者： 寻味的小女子

用料

• 魔芋粉 50克
• 水 5斤
• 食用碱 7克

自制魔芋豆腐的做法步骤

步骤 1

50克魔芋粉，真的不要看着少，可以做好多的

步骤 2

水要称好，这个比例不能乱来，50克魔芋粉配5斤水，水放锅里开火后，就可以慢慢把魔芋粉倒入锅里，边倒边搅，这个动作不要停止，而且我建议大家用不锈钢汤锅。

步骤 3

在搅拌的过程中，水会越来越稠，等糊糊烧开后开小火，在烧15分钟，就可以放食用碱水。在整个过程中，搅拌是不停止的

步骤 4

没有放食用碱水的糊糊，差不多都成这样的啦，在开了后又煮了15分钟后

步骤 5

把7克食用碱用开水化开，倒入锅里，边倒边搅，要充分搅匀，等搅匀后，关火。这时候一定要盖上锅盖，焖30分钟。

步骤 6

30分钟后，用刀划块，看吧50克魔芋粉就可以做这么多。

步骤 7

成就感满满的，可以凉拌，烩酸菜，烫火锅，烧排骨，想怎么吃就怎么吃。😁

菜谱创建时间：2020-02-09 22:04:31