苏式红汤面

作者： 于是乎按下空格

在外地上学，太想吃苏式汤面了，可惜还没来得及吃就疫情爆发，只能自己做了

用料

• 面条 份
• 小葱 根
• 生抽 勺
• 糖 克
• 猪油 克
• 耗油

苏式红汤面的做法步骤

步骤 1

准备一只小碗放酱料。糖+生抽+耗油。生抽不要放太多，不然酱油味道会很重。

步骤 2

在锅里烧开水，放入猪油，没有猪油鸡汤也行，但是清汤最好，试了两次没有猪油和鸡汤的话不太好吃。

步骤 3

汤冻融化后放入酱料，汤烧开以后放入面条。然后放上小葱，没有小葱放蒜叶，都没有就算了，这个不是重点。

步骤 4

面条煮熟就可以捞起来吃了，猪油可能会有点浮沫，介意的话就撇掉。有的人家里有高汤冻什么的……我家没有所以就直接用猪油鸡汤了。

苏式红汤面的小贴士

1、荤油是面汤里比较重要的。 2、苏式汤面偏甜，糖放多了反而更接近熟悉的味道。主要还是看个人口味。

菜谱创建时间：2020-02-09 21:03:06