好吃哭的肉松卷！不和面不发面0失败！

作者： 爱做饭的美少女小铭

前几天我做了一个超级无敌好吃的肉松卷~ 真的和小时候外面买的一毛一样（甚至更好吃！） 今天写了超级详细的教程， 喜欢吃的宝贝们记得收藏鸭！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60克
• 面粉 60克
• 糖 50克
• 玉米油 40克

好吃哭的肉松卷！不和面不发面0失败！的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆子里，蛋黄中加入40g玉米油搅拌均匀~

步骤 2

蛋黄糊中筛入60g低筋面粉，继续搅拌~

步骤 3

继续加入60g纯牛奶，继续搅拌！

步骤 4

蛋清中滴几滴柠檬汁，然后分3次加入50g细砂糖，打发成图中这样的状态

步骤 5

把1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 6

把所有蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀

步骤 7

烤盘中铺上硅油纸，倒入蛋糕糊

步骤 8

撒上小香葱，火腿丁和海苔肉松

步骤 9

放入预热好的烤箱，150度烤30分钟就好啦！

好吃哭的肉松卷！不和面不发面0失败！的小贴士

整个过程中一定要翻拌或者切拌，不要顺时针搅拌~

菜谱创建时间：2020-02-09 20:17:31