假装减肥——酱煮洋葱八爪鱼

作者： 阿dennnnnn

最近希望减肥吃得口淡，又因为疫情原因不敢点外卖。逛超市时看到八爪鱼，觉得挺适合用来补充蛋白质的——主要是这玩意儿便宜，一斤不到三十块，就是它了。

用料

• 章鱼 450g
• 盐 1.5茶匙
• 胡椒粉 3茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 酱油 2勺
• 酒 适量
• 孜然粉 2勺
• 海苔芝麻粉 适量
• 橄榄油 1勺
• 不粘锅 一把
• 洋葱 1个

假装减肥——酱煮洋葱八爪鱼的做法步骤

步骤 1

超市买来的八爪鱼，闻起来有点腥，果然不是省油的灯。

步骤 2

平平无奇的洋葱，切粒完事。

步骤 3

八爪鱼切粒，拇指头大小就行，用料酒洗一下。家里剩下一点朗姆酒，本着不浪费，就它了，开盖时略带类似椰子水的清新香气，非常好。

步骤 4

酒洗完八爪鱼后倒掉。酱油盐胡椒粉蚝油倒下去拌匀腌一会儿。

步骤 5

放洋葱碎，放拌好的八爪鱼倒煎锅里，少油大火一直煮，适时逐渐把火调小一点确保不烧干就行了。煮成这个粘稠度。

步骤 6

关火，放孜然粉。

步骤 7

有条件倒一点海苔芝麻粉，我买了一大包的日式茶泡饭料，这东西提鲜很厉害。

步骤 8

拌匀，开吃。在永恒的宅邸——平底锅里，八爪鱼候汝入梦。

假装减肥——酱煮洋葱八爪鱼的小贴士

不腥，真的不腥。口感Q弹，味道浓郁，适合当下酒菜，很下饭。没放多少油，应该还是挺低脂的。

菜谱创建时间：2020-02-09 20:12:54