🤗免烤滴 巧克力慕斯😋

作者： 九月木兮Love

此款免烤6寸慕斯。（个人喜欢薄薄片的用了8寸模具，亲可自选哦） 冰冰糯糯的美味😄🤩也是别有一番风味哦！暖暖的午后来上一块也是十分惬意😋。

用料

• & 慕斯底部分：
• 消化饼干 100 克
• 黄油 60 克
• & 慕斯部分：
• 纯牛奶 180 克
• 淡奶油 120 克
• 黑巧克力 40 克
• 吉利丁片 10 克
• 奶油奶酪 90 克
• 细砂糖 50 克
• & 装饰部分：
• 草莓🍓 5-6 颗
• 其他水果都可以😊自由发挥

🤗免烤滴 巧克力慕斯😋的做法步骤

步骤 1

如图准备好所有材料（黄油、饼干碎、纯牛奶（这里用的是温氏牧场的）、细砂糖…）

步骤 2

饼干装袋用擀面杖压碎，黄油隔水融化后倒入饼干碎中搅拌均匀。

步骤 3

搅拌好后倒入8寸或者6寸的模具中（喜欢厚一点的就小号模具来），用刮刀刮和压平。之后盖保鲜膜进入冰箱冷藏30分钟。

步骤 4

吉利丁粉或吉利丁片也行（需先泡软），同纯牛奶、细砂糖一起煮至融化并搅拌均匀加入到奶油奶酪糊中。 注：奶油奶酪和黑巧克力可提前隔水融化。

步骤 5

牛奶和吉利丁粉完全融化后倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。

步骤 6

•奶油奶酪糊搅拌均匀后，加入融化好的黑巧克力充分搅拌均匀。 到这步慕斯部分就已完成🤗🤗。 •冰箱取出慕斯底模具，将慕斯糊倒入模具，轻震2下后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时。

步骤 7

冷藏4小时后取出，放在宽口杯子上更易脱模（这里我是放在碗上☺️）。

步骤 8

脱模后用水果（草莓🍓大概5-6个）、奶油点缀一下。水果可自由发挥，换上自己喜欢的😍😊🤗

🤗免烤滴 巧克力慕斯😋的小贴士

1、慕斯底饼干也可用奥利奥饼干，模具记得先垫上油纸，容易脱模。 2、奶油奶酪、黑巧克力、黄油可一起隔水蒸（融化）备用。 3、吉利丁片容易控制是都完全融化。这个随个人喜欢。 4、各材料用量可自行调节一下，但吉利丁一定不能少，主要是帮助凝固的！

菜谱创建时间：2020-02-09 20:03:42