葱油拌面-快手简单

作者： 微笑麦乐FF

疫情期间，你囤的最多的是不是面条！ 除了水煮面快解锁更多面条的吃法吧！ 葱油拌面，简单好吃，做一次酱汁可以吃好几顿。

用料

• 小葱 适量
• 油 适量
• 老抽 5勺
• 生抽 8勺
• 糖 2勺
• 面 适量
• 耗油 1勺

葱油拌面-快手简单的做法步骤

步骤 1

小葱留绿色部分，切断，蒜切片。

步骤 2

小火加热油后放入葱和蒜片

步骤 3

蒜葱炸焦后捞出，油晾凉！晾凉！晾凉！

步骤 4

调汁，生抽

步骤 5

老抽

步骤 6

耗油

步骤 7

糖

步骤 8

加入水搅拌均匀

步骤 9

油晾凉后，倒入调好的酱汁，小火煮开即可。一定要油冷下来再倒，否则厨房炸了别怪我。煮的时候要看着，开时立刻关火，否则很容易弄你一锅台！

步骤 10

煮挂面，水开后加面，沸腾后再加一碗冷水，再开后就关火。

步骤 11

冷水过面，囗感更好，非常爽滑。

步骤 12

一份面拌五勺汁，拌好后将葱段放在顶上装饰。如果觉的淡根据口味可以再加点生抽。

步骤 13

过过水的挂面，口感爽滑，也不会觉得非常油腻。多的酱汁可密封保存。再来个煎蛋，美滋滋～

菜谱创建时间：2020-02-09 19:51:14