电饭煲蛋糕

作者： 小米兰的春天

💛 网红电饭煲蛋糕 加了点蔓越莓酸酸甜甜～ 好吃到已经停不下来啦😁 很蓬松～很浓的蛋糕香，个人感觉比戚风好吃😋 ​​​

用料

• 鸡蛋 6个
• 玉米油 60克
• 纯牛奶 80克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 90克
• 蔓越莓干 一小把
• 柠檬汁 几滴

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，电饭煲内胆记得提前刷一层油防粘

步骤 2

蛋黄里加玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

搅拌成细腻的面糊

步骤 5

电饭锅按下保温键提前预热，蛋清里滴几滴柠檬汁开始用打蛋器打发

步骤 6

2档中速打

步骤 7

细砂糖分三次加到蛋白里打发

步骤 8

直到提起打蛋器有个小尖勾，蛋白霜纹路清晰即可～

步骤 9

先取三分之一蛋白霜放到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回去和剩余的蛋白霜继续拌匀，注意手法，由下往上翻拌，动作尽量快一些，避免消泡！

步骤 10

撒上蔓越莓干

步骤 11

把蛋糕糊倒进电饭煲内胆里

步骤 12

按下蛋糕键（我这个是一个小时），一个程序过后如果不熟再开一次，根据每个人家里电饭煲功能情况而定⚠️

步骤 13

熟了之后按下保温键焖20分钟再打开盖子哦

步骤 14

蓬松美味的电饭煲蛋糕～

步骤 15

蛋糕香味儿真的特别浓

步骤 16

蓬松

步骤 17

组织很细腻

步骤 18

快去试试吧哈哈～

电饭煲蛋糕的小贴士

爱美食，爱烘焙，爱摄影，VX：G462180123（备注：下厨房）

菜谱创建时间：2020-02-09 19:49:17