炸酱面 | 家庭简易版

作者： 是甜的咩

附自制炸酱方法～

用料

• 猪肉 我用了193克，用多少纯粹看个人喜好。
• 姜 两片
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 香菇 3朵
• 甜面酱 120克
• 黄豆酱 120克
• 冰糖 20克
• 水 90ml
• 油 一勺
• 料酒 半勺
• 面条 适量
• 黄瓜丝、胡萝卜丝等你喜欢的食材 适量
• 辣椒油、香菜等 看心情加，不喜欢可不加

炸酱面 | 家庭简易版的做法步骤

步骤 1

姜蒜切末，香菇切丁，准备好酱和料酒。

步骤 2

猪肉切丁，肥瘦分开。

步骤 3

黄豆酱120克，甜面酱120克，加水90ml调匀备用。

步骤 4

起锅热油。

步骤 5

加入切好的肥肉丁。

步骤 6

肥肉炒焦。

步骤 7

锅内加入姜蒜末，炒香。

步骤 8

加入剩下的瘦肉丁和八角，不喜欢八角的亲可以不加。

步骤 9

炒至变色。

步骤 10

加入小半勺料酒，炒匀。

步骤 11

加入香菇丁，炒匀。 倒入调好的酱！

步骤 12

加入20克冰糖。

步骤 13

调小火把冰糖炒化。

步骤 14

小火炒至酱边缘有油分离出来就好啦！

步骤 15

出锅！

步骤 16

换个角度欣赏一下～

步骤 17

下面条🍜，码上准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝以及你喜欢的任何食材，加几勺做好的炸酱，可以加点辣油和香菜。 一碗不太正宗但超级简单又香喷喷的家庭版炸酱面就制作完成啦！

炸酱面 | 家庭简易版的小贴士

①想自己加减配料的，最好食材配齐再做。 ②我没试过加减配料的做法不知道做出来什么味道，想这样做可以自己探索，这种评论以后不再回复。 ③我也是个厨房小白，也不能你说加减什么配料，我就能推测出来那是个什么味儿吧哈哈。 感谢大家帮我回复评论

菜谱创建时间：2020-02-09 19:33:50