敲简单枣糕

作者： Angela-蛋蛋

超长假期，随手做。比外面买的好吃太多

用料

• 红枣120 克
• 鸡蛋3颗
• 泡打粉3 克
• 小苏打1.5 克
• 玉米油19 克
• 红糖25 克
• 低筋面粉120 克

敲简单枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净放电饭锅或者蒸锅屉上冷水放锅30分钟。红枣就很软烂了，红枣取出晾凉，取出枣核。然后放料理机打碎，无需特别细腻。

步骤 2

打入鸡蛋，加入红糖，用打蛋器(或者筷子)打五分钟左右，挑起糊糊，纹路能立3秒钟左右就行。然后晒入面粉，小苏打，泡打粉，拌匀。

步骤 3

吸油纸放入方形磨具，把面糊倒进去墩几下。烤箱预热上下火温度在165-175之间，放进去烤25分钟。烤好立马拿出。非常松软好吃。早餐，饭后甜点都是极好的选择。另外枣皮无需去掉，因为一起吃才会对脾胃好，不容易上火。这样一点都没有颗粒感，反而更好吃。

敲简单枣糕的小贴士

如果有用筷子可能要多搅一会，或者多放些泡打粉这样面包比较松软。

菜谱创建时间：2020-02-09 19:00:34