土豆🥔胡萝卜🥕鸡蛋饼🥚

作者： 今今今天吃什么

用电饼铛做，按该菜谱用量可以做出2张饼～

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 0.5根
• 鸡蛋 3个
• 白面 用量如图，约100g
• 玉米面 用量如图，约100g
• 盐 1.5小勺
• 花椒粉 1小勺
• 干酵母 1小勺
• 葱 用量如图

土豆🥔胡萝卜🥕鸡蛋饼🥚的做法步骤

步骤 1

一个土豆🥔，0.5根胡萝卜🥕，切（或者擦）成丝。

步骤 2

加入少许葱末，三个鸡蛋，1.5小勺盐，1小勺花椒粉，搅拌均匀。

步骤 3

小勺大小如图。

步骤 4

加入一大勺玉米面

步骤 5

加入同样量的白面（不加玉米面，全部用白面也好吃）

步骤 6

搅匀后后加入1小勺干酵母粉，放置至少30分钟。

步骤 7

就是这样的酵母🤗～

步骤 8

电饼铛预热3分钟，倒入如图用量的食用油，用勺摊开，将锅底铺满。

步骤 9

倒上面糊，煎3分钟左右，一边煎一边就闻到鸡蛋饼的香味啦！

步骤 10

这时候饼已熟，为了口感更好，翻面后继续煎1分钟。

步骤 11

出锅！香喷喷的土豆胡萝卜丝鸡蛋饼，趁热最好吃～

土豆🥔胡萝卜🥕鸡蛋饼🥚的小贴士

1.干酵母发酵30分钟后，面糊会产生好多气泡，煎饼前搅拌，可以排出一些气泡；2.不喜吃粗粮的，可以全部用白面做，喜吃粗粮的，还可以加入各种豆面。

菜谱创建时间：2020-02-09 18:47:36