半熟芝士

作者： 海蒂薇

6寸半熟芝士，低糖低油版。

用料

• 牛奶 60克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 20克
• 黄油 15克
• 奶油芝士 120克
• 低筋面粉 30克

半熟芝士的做法步骤

步骤 1

称量奶油奶酪、黄油、牛奶后，隔水加热。融化后关火，不要离开热水。

步骤 2

依次加入3个蛋黄，每次快递搅拌均匀。

步骤 3

加入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 4

蛋白加入白砂糖，用电动打蛋器打至中性发泡。

步骤 5

将蛋黄糊加入蛋白霜，搅拌均匀。模具底和侧面包上烘焙纸，加入混合后的芝士糊糊，抹平。

步骤 6

烤箱预热，上下火150度，60分钟。下层烤盘加水，中层放入模具。

菜谱创建时间：2020-02-09 18:30:06