红糖汁配煎汤圆

作者： liy_i

正月十五必吃的汤圆～ 今年换种吃法

用料

• 古方红糖 1块半
• 汤圆 3个
• 熟白芝麻或黑芝麻 一点点

红糖汁配煎汤圆的做法步骤

步骤 1

汤圆提前拿出来常温解冻，大致解冻到外皮稍微软就可以煎了

步骤 2

1块半的红糖先放碗内倒入一点白开水（不要倒多了，以免红糖汁太稀）。不粘锅内倒入少许油，凉油时放入汤圆，让汤圆每面沾上一点油，最小火慢慢煎，一面稍稍定型了，再滚动汤圆煎另一面，翻面一定要频繁，让汤圆受热均匀

步骤 3

慢慢煎到几面都焦焦的，等到汤圆鼓起来，开始膨胀时，就能出锅了，感觉里面的馅要爆出来了的时候，一定要马上出锅，不然陷会流出来。

步骤 4

红糖水直接倒入刚才煎汤圆的锅内，用铲子不停的翻动。直到红糖汁稍微浓稠，直接倒在汤圆上，最后熟白芝麻或者黑芝麻，洒在汤圆上。

菜谱创建时间：2020-02-09 17:29:08