粒梅果酱

作者： May_shanghai_new

每年的这个时候，野地树丛里都长满了黑红色的小果实，邻居老奶奶拿个小桶去采了满满一桶，她告诉我这个野果叫 raseberry （我查了下字典中文是粒梅，看看果实的形状，到是蛮形象的）她要把它做成果酱。 今天踏着晨露带着我家毛孩子，我也去采了满满一小桶，然后我也有了一瓶粒梅果酱🤗

用料

• 粒梅 1公斤
• 细砂糖 150克
• 柠檬汁或白醋 几滴

粒梅果酱的做法步骤

步骤 1

用料理机将果实打碎

步骤 2

放大锅中加入细砂糖和几滴柠檬汁或白醋，那样颜色会更鲜艳，用小火慢慢熬。

步骤 3

记得不停用耐高温刮刀搅拌，防止底部熬焦了，最后成这样黏稠状就好了……把装果酱的瓶用开水煮一下消毒，然后晾干，等果酱凉透后装瓶即可，放入冰箱冷藏，吃一个月应该没问题，因为里面没有了水分就不容易坏的。

步骤 4

玩的不亦乐乎，它不要回家了😡

粒梅果酱的小贴士

可以做蛋糕卷、雪媚娘和面包的夹心。 也可以就涂在烤面包上吃。 如果不喜欢果酱里的籽，可以在还热的时候用筛子过滤一下。

菜谱创建时间：2020-02-09 17:08:08