灰常随意的草莓蛋糕🍓

作者： 岚切

元宵节晚上开始制作的！ 当突然听到公司要求10号一定要回到，心情度暴跌，这个草莓蛋糕越做越丑。 最后开心就好！随意点~

用料

• ⑴蛋糕部分：
• 鸡蛋 3个
• ①蛋白部分：
• 白砂糖 75克
• 柠檬汁或醋 2-3滴
• ②蛋黄部分：
• 低筋面粉 90克
• 泡打粉 1克
• 牛奶 50克
• 植物油 30克
• ⑵奶油部分
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 30克
• 草莓 400克（大概十几个）

灰常随意的草莓蛋糕🍓的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋分成蛋白和蛋黄部分，分别装在无油无水的容器里。

步骤 2

把1/3的糖放入，用打蛋器打成上图状态，再把2/3的糖分1-2次放入打至蛋白霜有直立尖尖的状态。（这里没有拍打发后的蛋白霜图，切记不要打发过头）

步骤 3

在装蛋黄的容器里加入筛过的面粉、植物油和牛奶，还有泡打粉。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

在弄好的蛋黄部分加入1/3蛋白霜，上下不规则翻转搅拌。

步骤 6

然后把剩下2/3蛋白霜都加进去，同样上下不规则翻转搅拌均匀。

步骤 7

弄好后准备放入电饭锅。（在老家，容器随意找的花花绿绿的，没有烤箱，用电饭锅代替。）

步骤 8

在电饭锅刷一层植物油，可以放上油纸（方便取出和清洗），倒入蛋白霜蛋黄混合液，盖上电饭锅锅盖，湿毛巾堵住排气孔，煮饭模式。

步骤 9

可以用筷子戳一下，判断蛋糕熟没熟。

步骤 10

加入糖打发淡奶油，直到淡奶油可以倒扣不掉的状态。最后用奶油和切好的草莓给蛋糕装饰。随意的蛋糕完成！

灰常随意的草莓蛋糕🍓的小贴士

业余的。 随意就好！ 不要在意花花绿绿的器具！

菜谱创建时间：2020-02-09 17:04:42