超好吃的葱油拌面

作者： 丹青77

肺炎封小区，是不是出不去了？家里菜不多了？没关系，只要有挂面和小香葱，就能吃上堪比饭店味道的葱油拌面啦！我今天做的是三个成年人的量，所以所有配料都是按三个成人的量配的。

用料

• 挂面 适量
• 小香葱 1把
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 白砂糖 3勺
• 鸡精 2勺
• 黑芝麻 1勺

超好吃的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

第一步，煮面，面煮好后放一边备用，先不要捞出，否则会坨。最好的做法是第一步和第二步同时进行。

步骤 2

第二步，调料汁，建议和第一步同时进行。用一点点油，放蚝油、老抽、生抽、鸡精、白砂糖，搅匀，不要时间太久，否则糖会苦。

步骤 3

第三步，玩葱。小香葱分葱白、葱叶切开，再分别切成段。把葱叶淖一下水，如图，捞出备用。

步骤 4

第四步，起油锅，熬葱油。先炸刚淖好的葱叶。

步骤 5

如图，炸到油锅里没声音，葱叶发硬发干，捞出备用。

步骤 6

第几步了？炸葱白。

步骤 7

如图，炸成金黄色，捞出，和葱叶放在一起备用。

步骤 8

开始装盘，面捞出，浇一勺料汁。

步骤 9

放一把葱。

步骤 10

撒上芝麻。

步骤 11

用热锅里的油浇它！

步骤 12

葱油拌面大功告成！

步骤 13

搅拌均匀！开吃！超好吃！我吃了一大盘！

菜谱创建时间：2020-02-09 16:59:59