不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼

作者： 流金岁月S

用料

• 鲫鱼 1条
• 蒜头 2瓣
• 豆豉 适量
• 葱 2根
• 盐 2克
• 豉油 10克
• 蠔油 5克
• 糖 5克
• 油 5克
• 滚油 20克

不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

1、把鱼磷和内脏清除后，把鱼洗干净，把鱼肉切出来，再把鱼腩切出来。把蒜和豆豉剁碎，放入调味料备用。

步骤 2

把鱼骨剁小块，把鱼肉切片，放入调好的酱料拌匀。

步骤 3

3、烧一锅水，等水滚了把鱼骨先大火蒸约6分钟，大概8成熟，再把鱼片铺在鱼骨上蒸3分钟，出锅，撒上葱花，淋上热油，即可食用。

不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼的小贴士

蒸鱼时要水滚了才下锅，全程用大火来蒸。

菜谱创建时间：2020-02-09 16:27:30