无油平底锅烤五花肉

作者： 阿悠的瞎捣鼓饭菜

五花肉我们家主要用途就是红烧肉，在家突然想起了韩式烤肉，于是想自己搞一搞，换个口味。很好吃！！！

用料

• 五花肉 250克
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 姜 5片
• 海盐 20克
• 葱 2根
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 20克

无油平底锅烤五花肉的做法步骤

步骤 1

我家存货是后切的五花肉块，所以我首先就是解冻，然后再薄切（比较难，下一次做直接买五花肉片比较好）

步骤 2

加入所有调料（除黑胡椒）

步骤 3

用手进行搅拌，直到所有调料融化。

步骤 4

完了撒一点黑胡椒粉，静置1小时（相当于腌制工作）

步骤 5

拿平底锅，无需到油，直接将五花肉片放入锅中

步骤 6

如在外烤五花肉一样操作，待一面煎15秒左右，翻面，继续煎15秒。然后开始不断煎面，每面差不多5秒

步骤 7

大概正反面翻个3次面后，即可出锅。再次撒上葱花。好吃的五花肉就成啦！

无油平底锅烤五花肉的小贴士

1.煎五花肉时，要用小火，我第一波的五花肉，由于用中火煎，很容易来不及翻面，导致有点焦 2.待出锅撒上葱花后，可切一片柠檬，洒上柠檬汁。可以一定程度解腻，同时有点酸味个人觉得很好吃

菜谱创建时间：2020-02-09 13:16:56