低脂丝滑酸奶蛋糕

作者： 瓜瓜兔

奶奶过生日，做了口感丝滑的六寸无油低糖酸奶蛋糕送给奶奶，祝奶奶福如东海，寿比南山。

用料

• 蓝莓味酸奶 150g克
• 大鸡蛋 2个
• 香草精 几滴
• 玉米淀粉 15克
• 糖 17克
• 低筋面粉 25克
• 白醋 几滴
• 泡打粉 2克

低脂丝滑酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备两个干净无油的盆，用于分离蛋黄与蛋清

步骤 2

蛋黄加酸奶搅拌均匀，加入面粉与泡打粉，加入香草精，搅拌顺滑

步骤 3

蛋清加白醋，电动打蛋器打发，分三次加糖

步骤 4

打发好的蛋清三分之一加入蛋黄糊，翻拌切拌手法，混合均匀，加入剩余打发好的蛋清加入蛋黄面糊，同样的手法混合均匀

步骤 5

将混合好的面糊倒入蛋糕模具，震荡几下

步骤 6

将模具放入预热好的烤箱，130度中下层四十分钟（根据自己家烤箱脾气定温度与时间）

步骤 7

烤好后不要立即开烤箱门，稍微冷却后震荡脱模

菜谱创建时间：2020-02-09 13:07:22