豆米炒肉丁

作者： 弄小杰

老婆很喜欢吃这个豌豆米，而我，喜欢好吃的菜带点儿花里胡哨……

用料

• 豌豆米 500g
• 里脊肉 200g
• 红椒 1个
• 淀粉，白胡椒，盐，生抽，食用油

豆米炒肉丁的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丁，加入一勺淀粉，半勺食盐，一勺生抽，一勺油，拌均，腌制10～20分钟

步骤 2

剥好的豌豆米和处理好的红椒洗净待用

步骤 3

平底锅内将腌好的肉丁炒至发白盛起待用

步骤 4

先放入豌豆米炒5分钟后加入❤️红椒炒1分钟（此处放少许盐，因为肉腌制过程中放过半勺盐），加入肉丁翻炒，起锅前加少许水，待水煮干即可装盘

豆米炒肉丁的小贴士

豌豆米很容易熟，所以先处理好肉丁后续待豆米快熟的时候再加入一起翻炒，味道更佳～

菜谱创建时间：2020-02-09 12:07:42