糯米豆沙饼

作者： 8602_ilvx茉莉

包元宵多做了豆沙馅，做些糯米饼放冰箱里冷冻，早餐食用方便。

用料

• 糯米粉 500克
• 豆沙馅 一碗
• 白糖 适量

糯米豆沙饼的做法步骤

步骤 1

红小豆泡8~10小时，中间换一次水，放入电压力锅里，加水和红小豆平，煮粥档，再焖半小时，加适量白糖，用勺子或者是料理机把它打碎。

步骤 2

糯米粉用温水活成面团。

步骤 3

先把豆沙馅儿，用手搓圆，摁成小圆饼，用手按压两片儿糯米面包住，用手去掉周围多余的糯米面，双手掌搓压成圆饼。

步骤 4

平底锅刷油，摆入豆沙饼，两个饼不要粘到一块儿。待底部定型以后翻面儿。两面都定型以后可以撒入少量的水，就像水煎包一样有一点蒸汽煎烙。

步骤 5

两面焦黄，出锅趁热吃。

步骤 6

这是多做的，放冰箱里冷冻，冷冻定型以后放入保鲜袋，随吃随拿，无需解冻。

糯米豆沙饼的小贴士

1 我做的是带豆皮儿的原味豆沙，这样营养健康，没有炒制，亲们追求细腻口感的话，可以自己在超市买红豆沙馅儿。 2 做好直接吃的，可以包好直接放入刷油的平底锅，如果是放到盘子里，用保鲜膜垫着盘子，或者是撒一点干的糯米粉，不要直接放盘子上，否则时间长再拿糯米饼就裂了。

菜谱创建时间：2020-02-09 12:04:29