温州炒粉干

作者： RoyAnna妈咪

用料

• 米粉 适量（此菜谱做了四人份的量）
• 鸡蛋 4枚
• 五花肉 200克
• 虾米 一小把
• 包菜 1/3颗
• 洋葱 1个
• 葱花 适量
• 油 适量
• 蚝油 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 辣椒 适量（可不加）
• 料酒 1勺
• 猪油 1勺（可不加）

温州炒粉干的做法步骤

步骤 1

虾米用冷水泡发一下

步骤 2

五花肉焯水后切片，焯水后的肉比较好切

步骤 3

洋葱切条

步骤 4

包菜切丝

步骤 5

鸡蛋打好下油锅，炒熟

步骤 6

熟了之后把鸡蛋切碎一点，盛出备用

步骤 7

将虾米沥干水分，和五花肉一起下锅翻炒，中途加一勺料酒，盛出备用

步骤 8

悉尼亚超买的米粉，还挺适合的

步骤 9

用开水泡发一下，大概一分钟米粉就会变软，沥干备用

步骤 10

另起油锅，下洋葱翻炒

步骤 11

加入包菜丝，翻炒

步骤 12

加入鸡蛋，五花肉，虾米，翻炒

步骤 13

加入米粉，加调味料，蚝油，生抽，老抽，喜欢吃辣的可以加入辣椒圈

步骤 14

用意大利面夹子操作会比较简单，因为米粉挺重的，不停夹起米粉，让调味料和米粉混合均匀，这里可以加一勺猪油，会更香

步骤 15

撒葱花，出锅，就完成啦～

菜谱创建时间：2020-02-09 11:03:02