美味多汁的鲜肉生煎包

作者： 52笑熙熙

宅在家，没有早餐店，自己也可以做出美味的生煎包。关键是干净卫生，宝宝家人放心吃。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 10克
• 水 适量
• 猪肉 适量
• 葱花 适量
• 姜沫
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食盐 适量
• 冬瓜 一小块
• 料酒

美味多汁的鲜肉生煎包的做法步骤

步骤 1

酵母在温水中化开，放入面粉中搅拌均匀，开始和面。揉面直到不沾手，蒙上保鲜膜，放室外发酵半小时左右。然后放入冰箱冷藏。（我是第二天清早做包子，头天晚上和面。）如果现吃现做，直接发酵。

步骤 2

面发到两倍大，从冰箱拿出醒面。开始拌馅。

步骤 3

猪肉，葱姜，冬瓜剁碎，加盐、花生油、生抽、蚝油、十三香、料酒适量，搅拌均匀，待用。

步骤 4

包好包子，摆放在平底锅内。加一碗水，食用油适量，盖上锅盖开大火。

步骤 5

水快烧干的时候，用木铲小心铲动底部，防止粘锅。同时撒上黑芝麻，火换小档，继续加热。

步骤 6

听到次啦啦的声音，水干了就可以起锅了，如果喜欢脆的就多煎一会，不过要时刻注意，别糊了。

步骤 7

这色泽是不是很诱人？

步骤 8

香喷喷的生煎肉包做好啦！

菜谱创建时间：2020-02-09 10:29:06