拌藕片——拯救没食欲的开胃凉菜下酒菜

作者： 是仉姑娘呀

操作简单 清爽可口 人见人爱 安排～

用料

• 莲藕 1节
• 生抽 2勺
• 酱油 1.5勺
• 醋 1勺
• 白糖 3勺
• 葱 适量
• 蒜🧄 4瓣
• 花椒 适量
• 芝麻 适量
• 辣椒🌶️ 适量
• 麻酱 1勺(根据个人喜好是否添加)

拌藕片——拯救没食欲的开胃凉菜下酒菜的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净，切藕片，越薄越好越入味～切好的藕片过凉水三次，放置凉水里15分钟浸泡。这个时候可以制作料汁了~

步骤 2

切蒜末，葱末，辣椒碎，芝麻，花椒都放置到一个大碗里备用。在锅里热油，油够热的时候，浇到准备好的碗里，这是灵魂的一步！！滋啦一声～香～趁着油热，继续加入2勺生抽，1.5勺酱油，1勺醋，3勺白糖，少许蚝油充分搅拌均匀备用～

步骤 3

开水焯藕片，水开后下藕片，大概4分钟左右就可以了～直接捞出到料汁的碗里

步骤 4

搅拌均匀，可以根据自己的口味酌情调整，放置到冰箱里冷藏一会儿即可使用～充分入味越久越好吃😋

拌藕片——拯救没食欲的开胃凉菜下酒菜的小贴士

加了麻酱的话大概就是黄磊老师同款拌面的味道 传说中拌鞋底都好吃的配方🤣 喜欢麻酱味道的可以加入尝试一下

菜谱创建时间：2020-02-09 07:41:42