芝士薯仔丸

作者： 小蒙奇奇

薯仔丸好做又好吃，外层香脆，内里流淌着浓浓的芝士。可当小食也可作为主食。 鼠年我们的目标是：做一个有知识（芝士）的鼠（薯）仔！

用料

• 土豆
• 红薯淀粉
• 芝士碎
• 盐
• 黄油

芝士薯仔丸的做法步骤

步骤 1

把土豆煮熟剥皮。这种迷你土豆比较难压泥，但是很土豆泥很粘。黄土豆压泥比较方便。

步骤 2

土豆泥中撒入适量盐（不用很多，这个小食味道很淡，不是太咸口），加入红薯淀粉后揉成团。建议揉团后捏取一小团像做放馅料的汤圆一样，看看能不能压成小饼后再团起。

步骤 3

芝士选择可以拉丝的，家里只有这种，也是很好的选择。那剪刀再剪剪碎。

步骤 4

像包汤团一样，薯泥团里加入芝士碎，饼揉搓成蛋型。体型不要太大，大了口感不好，建议两个大拇指叠加的大小。一口一个很好吃。

步骤 5

锅内放黄油中小火煎至外身金黄即可食用啦！

芝士薯仔丸的小贴士

1.黄土豆比较适合做土豆泥，白土豆次之，迷你土豆最不适合... 2.搓了多的薯仔丸可以放速冻，每次吃的时候直接煎，不用解冻。 3.如果觉得太寡淡，可以调个鸡汁土豆泥的调料蘸着吃。配料：黄油➕蚝油➕六月鲜生抽➕黑胡椒➕牛奶➕水淀粉

菜谱创建时间：2020-02-09 04:02:42