淮南炸土豆片

作者： 剁椒猪头

疫情不能回家了，自制淮南土豆片解解馋吧。

用料

• 土豆 3个
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 孜然粉 20克
• 盐 适量
• 鸡精 适量

淮南炸土豆片的做法步骤

步骤 1

咸酱 水，加孜然粉(多放)十三香或者五香粉(少放一点点)➕生抽一点，利民蒜蓉酱一点(没有的话可以不放)➕盐糖鸡精调味 最后水淀粉勾芡，略浓稠就可以

步骤 2

辣酱在咸酱基础上加辣椒面

步骤 3

淮南的朋友单独做甜酱的就糖水勾芡，偷懒就直接在咸酱里加糖就行

步骤 4

忘了说了，土豆切薄片，用水冲去淀粉。油热下锅炸。吃脆的就炸时间短一点。吃面的就炸久一点。

淮南炸土豆片的小贴士

还可以炸火腿肠，豆干，海带，千张，豆饼，生菜，年糕

菜谱创建时间：2020-02-09 00:06:01