猫耳朵

作者： 喵了个咪sa

凉皮做完做猫耳朵，大家看到的好多都是用红糖做的甜的，因为我不爱吃甜食，所以老公给我改良了一下，用菠菜汁和的面，做的五香孜然味的。怎么做呢，请听我说↓

用料

• 水 适量
• 面粉 两个150可
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 菠菜 半把
• 孜然 适量勺
• 新奥尔良料 适量
• 盐 适量

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

用做两份面粉做两个面团。白色:凉水和面，加少许盐，加入一个鸡蛋，和成面团

步骤 2

绿色:菠菜洗干净，打成汁，加入少许盐，加入一个鸡蛋，和成面团 两个和好之后盖保鲜膜或盖子醒面20分钟，再揉光滑

步骤 3

醒好的面用擀面杖擀薄，我觉得擀成长方形最好（请忽略掉我这不规则的多边形）

步骤 4

擀好之后，将两个面叠在一起，无所谓哪个上哪个下

步骤 5

卷起来，尽量卷紧点，以防止后边送开

步骤 6

卷好的面对半切开。也可以根据你的盘子的大小切

步骤 7

放入盘子，放入冰箱冷冻40分钟

步骤 8

冷冻了的面卷卷比较好切，这一步忘记拍照片，最好切薄点。切的时候如果面太硬稍微解冻一下，太软就再冻一下

步骤 9

热油，油5成熟的时候放入切好的片片炸，第一遍定型，待略微上色之后捞出。然后炸第二遍，第二遍油温升高，再复炸一次

步骤 10

出锅后撒入新奥尔良料和孜然，或者你爱吃椒盐等等，开吃吧，是不是很简单

菜谱创建时间：2020-02-08 22:54:44