自制芋圆烧仙草

作者： 晶酱小肉丝

夏天的时候 常常路过卖仙草的店 闻到浓浓的仙草味道 好想吃呀 今天突然嘴馋了 元宵节搓芋圆也是很欢乐 刚好家里还有罐装仙草 搭配芋圆刚刚好 自己动手解解馋～

用料

• 木薯粉 500克
• 紫薯 1个
• 红薯 3个
• 紫山药/芋头 1个
• 盒装仙草 1-3盒（看个人食量）
• 奶精/炼乳 1小盒

自制芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

木薯粉

步骤 2

红心地瓜、紫山药、紫薯蒸熟碾成泥备用，因没有买到芋头，用紫山药代替也很棒呐～

步骤 3

地瓜泥山药泥紫薯泥中分别按1.5:1的比例加入木薯粉，白糖化成糖水根据三种泥的湿润度加入地瓜山药紫薯泥中；细砂糖也可直接加入薯泥中，甜度依据个人口味，因为地瓜本身也会有一些些甜度，揉成光滑湿度硬度适中的大团团～

步骤 4

芋圆撮成小长条，切成小段小段。

步骤 5

觉得圆圆的芋圆很萌，后来剩下的都撮成圆圆的小芋圆哈哈。吃不完的都放冰箱速冻起来啦，方便想吃的时候随时煮～

步骤 6

沸水下锅，芋圆熟透浮起后捞起。

步骤 7

放入冰水待用更Q弹！

步骤 8

准备罐装烧仙草（开罐直接食用的那种）

步骤 9

仙草加入芋圆再加奶精或者炼乳搅拌均匀，享用！还可以加入适量红豆 椰果 花生等爱吃的辅料，依据个人口味喔～

自制芋圆烧仙草的小贴士

1、薯类蒸完也会带有水分，揉面团时一下别加太多水，慢慢少量加入。

菜谱创建时间：2020-02-08 22:28:33