红豆甜酒汤圆（浓稠汤汁）

作者： 松木蚁helen

连续两年的元宵节都煮了它，味道不错哦！ 下面的料的用量是按我们一家三口的量来的，大家可以自己增减。

用料

• 红豆 大概小碗的半碗
• 甜酒（醪糟，米酒） 1/3或者1/4瓶
• 糖 适量，看个人喜好
• 速冻汤圆 适量，看个人需求
• 藕粉 一袋

红豆甜酒汤圆（浓稠汤汁）的做法步骤

步骤 1

提前两小时左右泡红豆，我用的是煮牛奶的那种小锅，三分二的水，泡好红豆后不要倒掉水，可以直接煮，中途观察水有没有煮干，干了的话要及时加水，大概煮一小时左右，红豆就软烂了，可以用勺子辅助压烂红豆。

步骤 2

红豆汤煮好以后就加糖和米酒，图片米酒瓶供参考，超市里有很多种，应该都差不多，糖的多少看自己的喜好添加。

步骤 3

藕粉我用的是图中这款，其他的应该也可以，把一袋藕粉用水融化，一边搅拌均匀一边倒入红豆米酒汤里，小火加热，一个方向搅拌，只到汤汁粘稠。

步骤 4

另外用一个锅煮汤圆，煮好以后盛到红豆汤里就可以！完美！

红豆甜酒汤圆（浓稠汤汁）的小贴士

没有什么特别的技巧…随心随性😆

菜谱创建时间：2020-02-08 22:05:54