冰皮月饼

作者： 小海豚-小可乐

操作简单、甜而不腻。

用料

• 冰皮月饼粉 250g
• 沸水 160g
• 黄油（玉米油） 10g
• 熟糯米粉 少量

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

我用的是这款冰皮月饼粉、一袋250g

步骤 2

将粉倒入大碗中

步骤 3

倒入160g沸水、（各种牌子的粉的吸水性不同哦）可分次倒入开水。用筷子先搅拌、稍凉用手揉、再加入油继续揉成光滑的面团。

步骤 4

按月饼磨具的容量分成小团，我的磨具是35g的、几个准备夹心、几个不夹心。。记得盖保鲜膜、防止变干变硬

步骤 5

糯米粉放入不粘锅中炒至微黄即熟了

步骤 6

做第一个的时候准备偷懒不用糯米粉😄、结果粘了。

步骤 7

夹心的用了自己炒的红豆沙、我比较喜欢颗粒感、所以没有炒的很沙。饼皮25g、夹心10g

步骤 8

压好图案还没包装前也要盖好保鲜膜防干燥变硬。

步骤 9

……

步骤 10

……

步骤 11

甜而不腻

步骤 12

准备包装

步骤 13

包装好冷藏保存

步骤 14

一袋250g粉做了14个！

菜谱创建时间：2020-02-08 21:52:26