番茄土豆牛腩

作者： Speny

用料

• 牛腩 一整袋切好的
• 西红柿 1-2个
• 土豆 1-2个
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 姜 5片
• 冰糖 5颗
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 蘑菇 6个
• 迷你胡萝卜 5根

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

把所有材料整理好，牛腩、土豆、蘑菇、迷你胡萝卜、西红柿洗好切块备用，姜片，蒜头准备好

步骤 2

姜片切3大片和切好的牛腩一起放入冷水中，开大火加热，等水沸腾再焖8分钟，捞出用清水洗净

步骤 3

热锅加油，放入配料（姜片、蒜头、葱杆）爆香后加入牛肉粒，煸炒一会加入小颗冰糖，然后加入酒、蚝油、酱油盐，等牛肉表面收紧，加入一大碗热水，开煮1小时，前面50分钟中火熬，后面10分钟开盖大火收汁

步骤 4

在煮到一半的时候加入土豆，西红柿，以免刚开始加入会烂糊

步骤 5

盛出开吃

番茄土豆牛腩的小贴士

土豆西红柿一定不要开始就加入，炖到一半再加入 牛肉刚开始抄的时候一定是冷水开始一起加热，不会肉质变紧难咬

菜谱创建时间：2020-02-08 20:06:49