潮汕卤猪头肉

作者： 颂武930

用料

• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 南姜 一大块
• 豆蔻 4个
• 草果 1个
• 酱油 350克
• 冰糖 20克
• 白酒 1勺
• 水 700克
• 老抽 50克
• 大蒜(绿叶) 2棵
• 香叶 4片

潮汕卤猪头肉的做法步骤

步骤 1

将上述材料加水倒入锅中，煮开，放入猪头肉，大火煮开后改小火。

步骤 2

小火煮约50分钟

步骤 3

捞起，稍凉后切片上桌。

潮汕卤猪头肉的小贴士

这次打电话请教别人的方法，用于以后自己不断改进。 猪大肠与猪头肉一起煮是败笔，正确做法是煮后猪头肉后用卤汁加入猪猪大肠，放入高压锅煮。

菜谱创建时间：2020-02-08 19:48:12